ブロック馬刺し
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赤身馬刺し
主な部位モモ肉
かたさ度●●●●○
やわらかさ度●●●●○
赤身度★★★★★
霜降り度☆☆☆☆☆
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上赤身馬刺し
主な部位モモ肉
かたさ度●●●○○
やわらかさ度●●○○○
赤身度★★★★★
霜降り度☆☆☆☆☆
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特赤身馬刺し
主な部位ロース・ラム肉
かたさ度●●○○○
やわらかさ度●●●○○
赤身度★★★★☆
霜降り度★☆☆☆☆
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極上赤身馬刺し
主な部位ロース肉
かたさ度●○○○○
やわらかさ度●●●●○
赤身度★★★☆☆
霜降り度★☆☆☆☆
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霜降り馬刺し
主な部位肩ロース肉
かたさ度●●●○○
やわらかさ度●●○○○
赤身度★★★☆☆
霜降り度★★☆☆☆
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上霜降り馬刺し
主な部位肩ロース・イチボ肉
かたさ度●●○○○
やわらかさ度●●●○○
赤身度★★☆☆☆
霜降り度★★★☆☆
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特霜降り馬刺し
主な部位肩ロース・バラ肉
かたさ度●●○○○
やわらかさ度●●●●○
赤身度★☆☆☆☆
霜降り度★★★★☆
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極み馬刺し
主な部位バラ肉
かたさ度●○○○○
やわらかさ度●●●●○
赤身度☆☆☆☆☆
霜降り度★★★★★
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究極馬刺し
主な部位バラ肉
かたさ度○○○○○
やわらかさ度●●●●●
赤身度☆☆☆☆☆
霜降り度★★★★★
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馬ひも
主な部位バラ肉
かたさ度●●○○○
やわらかさ度●●●○○
赤身度★☆☆☆☆
霜降り度★★★☆☆
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レバ刺し
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たてがみ
希少部位ブロック馬刺し
スライス馬刺し
加熱用・煮込み
加工品
